В рамках проектной деятельности исследовали натуральные йогурты на уровень pH и наличие крахмала в качестве загустителя. Лакмусовая бумага не дала точных показаний, поэтому для определения уровня pH использовали химическую лабораторию Центра образования "Точка роста". Наиболее кислая среда оказалась в йогурте фирмы Teos, что говорит о большей жизнестойкости кисломолочных бактерий и, соответственно, большей полезности продукта. На всех исследуемых образцах стоит надпись "натуральный", но в составе на упаковке только у двух йогуртов не указан крахмал в качестве загустителя. В связи с этим проверили образцы на содержание крахмала. Действительно, в йогуртах Teos и Актибио реакция на крахмал оказалась отрицательной. Исследование позволило сделать вывод, что среди представленных образцов самым полезным является йогурт "греческий" от Teos.
https://xn--9-7sb9ajarn6b.xn--p1ai/dostigirez?catid=35&id=2088%3A23-03-26-proektnaya-deyatelnost-po-khimii&view=article#sigFreeIdc4a8b5a2ef
